参照項目
% Arabica
% Arabicaは、日本を含む複数の国・地域に店舗を展開するコーヒーブランド。Specialicoでは、公式Locationsに掲載された国・地域別店舗網に限って参照する。
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詳細を見る参照情報
参照項目一覧
Specialicoの記事で扱う組織・大会・産地・制度を、記事からたどれる参照ページとして整理します。
基準・文書
B Corporation / B Corp
B Corporation / B Corpは、B Labが運営する企業認証です。この記事では、社会・環境パフォーマンス、透明性、説明責任に関する公式定義に沿って扱います。
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詳細を見る組織
B Lab
B Labは、B Corp認証の公式説明を提供する組織です。この記事では認証の一般定義を確認する参照先として扱います。
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詳細を見る人物
Boram Um
Boram Um氏は、PR TIMES発表で2023年World Barista Championとして言及される人物です。今回の記事では、講師であるマルシア・ヨウコ・シモサカ氏の経歴を補う文脈として登場します。
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詳細を見る組織
Cenicafé
Cenicaféは、WCR公式記事でウガンダ科学者の研修先として登場するコーヒー研究機関です。この記事では、繁殖技術と品質保証の技術移転相手として扱います。
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詳細を見る競技項目
Cezve/Ibrik Championship
Cezve/Ibrik Championshipは、伝統的な器具を使うコーヒー抽出競技です。表記ゆれがあるため、記事では公式発表に合わせた名称で扱います。
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詳細を見るプログラム
coffee seed system
coffee seed systemは、改良品種や健康な苗木を農家へ届けるための増殖、品質保証、苗畑、配布経路の仕組みです。この記事では品種開発と農家アクセスをつなぐ実務インフラとして扱います。
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詳細を見る参照項目
FUGLEN COFFEE ROASTERS TOKYO
FUGLEN COFFEE ROASTERS TOKYOは、FUGLEN TOKYOの東京展開から生まれたロースター。公式ABOUTでは2012年のFUGLEN TOKYO開店と2014年の東京・渋谷での焙煎開始を説明している。
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詳細を見るイベント
GOOD COFFEE FEST @HANSHIN 2026
GOOD COFFEE FEST @HANSHIN 2026は、阪神梅田本店で開かれるコーヒーイベントです。今回の記事では、ULT Coffee Roastersの感覚トレーニングセミナーが置かれる開催文脈として参照しています。
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詳細を見る参照項目
Kurasu
Kurasuは京都発のスペシャルティコーヒーショップ／ロースター。公式ページでは、京都の拠点に加え、シンガポール、バンコク、ジャカルタでの店舗展開を紹介している。
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詳細を見る参照項目
Kurasu Nishijin Roastery
Kurasu Nishijin Roasteryは、Kurasu公式Our Global Storesで京都の生産拠点として紹介されているロースタリー。
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詳細を見る組織
SÖT COFFEE ROASTER
SÖT COFFEE ROASTERは、大阪・京都で店舗を展開するスペシャルティコーヒーロースターです。この記事では、運営会社のB Corp認証取得発表の文脈で扱います。
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詳細を見る組織
TABLE FOR TWO
TABLE FOR TWOは、SÖT COFFEE ROASTERの発表で寄付先として言及されたNPOです。この記事では会社発表内の取り組み例として扱います。
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詳細を見る産地・地域
Uganda coffee seed systems
Uganda coffee seed systemsは、ウガンダ産コーヒーの苗木増殖、品質保証、苗畑運営者への展開を考えるための参照項目です。本文では短期の買付予測ではなく、供給安定と品種説明の観察点として扱います。
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詳細を見る組織
ULT Coffee Roasters
ULT Coffee Roastersは、大阪を拠点とするスペシャルティコーヒーロースターです。Specialicoでは、GOOD COFFEE FEST @HANSHIN 2026内の感覚トレーニングセミナーを開くブランドとして参照しています。
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詳細を見る組織
ULTIMATUM株式会社
ULTIMATUM株式会社は、PR TIMES発表の発信会社です。今回の記事では、ULT Coffee Roastersを展開する会社として参照しています。
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詳細を見る大会・競技群
World Coffee Championships
World Coffee Championshipsは、世界各地のコーヒー競技を束ねる大会・競技群の呼称です。個別競技や運営組織とは分けて、記事内の競技文脈をたどる入口として扱います。
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詳細を見る競技項目
World Coffee in Good Spirits Championship
World Coffee in Good Spirits Championshipは、コーヒーとスピリッツを組み合わせたサービスとレシピを競う世界競技です。記事では、味づくりと提供設計の競技文脈として扱います。
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詳細を見る組織
World Coffee Research
World Coffee Researchは、コーヒー品種・育種・seed systemに関する研究・連携を行う組織です。この記事では、Cenicaféとのウガンダ科学者向け研修を発表した一次情報元として扱います。
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詳細を見る競技項目
World Latte Art Championship
World Latte Art Championshipは、ラテアートの表現と技術を競う世界競技です。Lisbon 2027の記事では、ショーフロアで行われる3競技のひとつとして登場します。
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詳細を見るイベント
World of Coffee
World of Coffeeは、スペシャルティコーヒー業界の展示会・イベントです。競技そのものではなく、開催都市や併催競技と分けて読む必要があります。
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詳細を見る開催回・イベント
World of Coffee Lisbon 2027
World of Coffee Lisbon 2027は、WCC公式発表で3つの世界競技の開催地として示されたイベント文脈です。開催回の話題と、そこで行われる個別競技を分けて整理します。
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詳細を見る人物
マルシア・ヨウコ・シモサカ
マルシア・ヨウコ・シモサカ氏は、ULT Coffee Roastersの共同創業者・ディレクターとして紹介されている人物です。GOOD COFFEE FEST @HANSHIN 2026内セミナーでは講師として登場します。
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詳細を見る参照項目
国内ロースターの海外展開
国内ロースター／日本発コーヒーブランドが、店舗、豆、器具、サービス、現地チームを通じて海外市場へ展開する動きを扱うSpecialicoの編集トピック。
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詳細を見る参照項目
夜カフェ / 二毛作営業
昼のカフェ営業に加えて、夜にバー、バル、軽食、イベントなど別の使い方を重ねる営業設計。
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詳細を見る参照項目
朝カフェ / モーニング
朝の時間帯に、ドリンク、軽食、モーニングメニューなどを短い導線で提供するカフェ営業の型。
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詳細を見る組織
株式会社ビットバイビット
株式会社ビットバイビットは、SÖT COFFEE ROASTERの運営会社です。この記事ではB Corp認証を取得した主体として扱います。
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詳細を見る会場
阪神梅田本店
阪神梅田本店は、GOOD COFFEE FEST @HANSHIN 2026とULT Coffee Roastersセミナーの会場として確認できる百貨店です。
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詳細を見る組織
Alliance for Coffee Excellence
Alliance for Coffee Excellenceは、Cup of Excellenceに関わるオークションやプログラム運営の文脈で登場する組織です。Specialicoでは、プログラム名であるCup of Excellenceとは分けて扱います。
出典・関連資料
出典を見るプログラム
Cup of Excellence
Cup of Excellenceは、生産国ごとの審査とオークションを通じて高品質ロットを紹介するプログラムです。運営組織や各年のオークション結果とは分けて整理します。
出典・関連資料
出典を見る競技項目
Japan Brewers Cup
Japan Brewers Cupは、抽出技術とプレゼンテーションを競う日本のコーヒー競技です。年度ごとの結果や出場者情報は、開催回・結果表として分けて扱います。
出典・関連資料
出典を見る競技結果
Japan Brewers Cup 2025 Results
Japan Brewers Cup 2025 Resultsは、SCAJ公式ページに掲載されたJBrC2025の競技結果です。人物名や所属は結果表の表示情報として扱い、人物・組織Entityとは分けて整理します。
出典・関連資料
出典を見る参照項目
OMOTESANDO KOFFEE
OMOTESANDO KOFFEEは、東京発祥として紹介されるspecialty coffee kiosk。Specialicoでは、施設公式ページなどで確認できる海外都市でのプレゼンスに限って参照する。
出典・関連資料
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